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銀髮樂活．東南亞語言．民生必需
創業專題
【潘怡靜╱台北報導】展望2017年市況混沌，不景氣下如何創業？創業專家建議在創業型態選擇上，分眾取代大眾、平價更勝奢華，搭上政府南向政策、國內高齡人口趨勢，看好東南亞語言教學、銀髮族生活周邊等分眾產業，陸客不來國內旅遊宜轉向精緻內需市場，面對食安健康意識抬頭，各行各業都要警惕訂定更嚴謹的食安標準。
【潘怡靜╱台北報導】展望2017年市況混沌，不景氣下如何創業？創業專家建議在創業型態選擇上，分眾取代大眾、平價更勝奢華，搭上政府南向政策、國內高齡人口趨勢，看好東南亞語言教學、銀髮族生活周邊等分眾產業，陸客不來國內旅遊宜轉向精緻內需市場，面對食安健康意識抬頭，各行各業都要警惕訂定更嚴謹的食安標準。
「川普貿易保護不利台灣出口產業、兩岸關係不利陸客來台產業，整體大環境不理想，都是不利創業因素，未來一年創業成功機率下降，進入高度競爭樣態。」企業講師協會秘書長桂世平表示。
高齡社會 銀髮商機
2017年創業方向宜跟著政府政策方向走。「經濟部推動南向政策，產業勢必需要語言、外交相關人才，台灣坊間英日語等補教機構多，但訴求東南亞語言學習補習班少。」桂世平建議，像是越語、泰語等語言教學商機，是國內新興語言教學市場處女地。
德禮餐飲顧問公司總經理林東傳表示，「少子化」與「高齡化」推升國內創業兩大需求，少子化帶動貴族化教育、小貴族化商品，父母捨得花錢在孩子身上所衍生的商機，而高齡化帶動銀髮族商機，更不容小覷。
「特別是『黃金世代』，年齡層橫跨50歲至65歲族群，正值退休後享受人生的黃金時期，重視生活品質、品味，呼朋引伴出門休閒旅遊等，銀髮族的食衣住行深具消費潛力。」
林東傳表示，此一族群有別於65歲至78歲的高齡安養長照需求，黃金世代的創業投資成本相對較低、創業方向較廣。
「銀髮族旅遊」近年在全台方興未艾，桂世平表示，「國民旅遊卡」、「退休族有錢有閒」等促因，陸客銳減現況下，國內旅遊相關產業可將觸角延伸至銀髮族等內需市場。
輔導國內大溪、內灣、關西等商圈，中國生產力中心城鄉發展組高級顧問師張學義表示：「國內旅遊市場客層，銀髮族有明顯增多趨勢，此族群重視慢活、樂活，包車及保險、不包吃的1日遊行程，輕裝出發，相當受歡迎。」
張學義表示，像是內灣、尖石等地區，不像日月潭等陸客必去之地，反而是星馬日自由行、台客多，此種商圈受陸客衝擊小，旅遊型態鎖定發展地方性體驗性DIY課程，像是槌麻糬、擂茶，部分業者推出「在地食材，請大廚前來料理」等精緻化服務，都有助拉抬生意。
主動出擊 虛實整合
整體而言，在薪水凍漲、消費緊縮等社會氛圍下，消費趨保守，創業者需有積極促銷、吸客方案，專家普遍建議，多元利用行銷管道主動出擊，像是手機、LINE群組、FB等方式，主動對老客戶發送優惠訊息，鞏固忠誠客。
此外，「創業者必需思考：虛實布局兩者兼具。」林東傳表示，實體通路是基礎策略，網路行銷可瞬間推升品牌，時下創業者必需同時思考二者兼顧。
平價餐飲仍夯 提高食安標準
【潘怡靜╱台北報導】吃的市場，永遠有商機。「創業成本約100萬元左右『大眾化平價餐廳』依然可立於不敗。」桂世平看好國內外食人口多，不受流行潮流影響、平價餐飲有其民生必需，在不景氣市況下，金字塔頂端的高價奢華消餐飲市場趨向萎縮。
近年食安問題年年爆，「不是只有餐飲業、食品業，各行各業創業者都必需思考對消費者的食品安全承諾。」林東傳表示：「只要出一次紕漏，品牌形象全毀。」「更嚴謹的食品安全係
一例一休增15%成本 老闆宜用精兵
【潘怡靜╱台北報導】「一例一休政策推動，對服務業而言，直接增加15%成本。」林東傳表示，加上近年國稅局盯上茶飲店、早餐店等小店開立統一發票增加5%營業稅，「國內不少餐飲業都是在搏10~15%微利，2017年可預見不少店家無力負擔營運成本愈墊愈高。」林東傳說。
林東傳建議：「一例一休影響人力成本，但經營者不宜找廉價勞力取代，而是應從精兵政策角度思考，寧可把高薪給能衝高營收獲利的人力，才能讓員工與老闆共創雙贏。」
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