希悅爾集團的社會責任

希悅爾的官方YOUTUBE: https://www.youtube.com/channel/UCyvaunzINEKweyiz8XO18JQ

希悅爾（Sealed air）(NYSE:SEE)是產品保護、食品衛生與安全以及設施衛生領域 的全球領先企業，擁有享譽全球的創新性品牌，例如：Cryovac® 快爾衛食品包裝 解決方案、Bubble Wrap® 氣泡薄膜材料、Instapak® 因時發現場發泡系統、FillAir® 充氣包裝系統和Diversey™泰華施清潔與衛生解決方案。 
 

「台灣低溫-45度C鮮魚產品推介會」成功推廣台灣優質水產品

民眾網 2017/08/15  轉載自HINET新聞

【記者鐘翠珠台北報導】為促進兩岸水產品合作交流，中華民國全國漁會總幹事林啟滄率領彌陀區漁會、梓官區漁會、琉球區漁會、新港區漁會、淡水區漁會、蘇澳區漁會、瑞芳區漁會，以及多家水產食品業者，於8月7日在中國四川省成都市舉辦「台灣鮮魚」產品推介會活動，向成都市水產批發、酒店、超市等通路業者，推介來自台灣各漁民（業）團體具有特色的精緻水產品伴手禮與具備產銷履歷驗證的安全、超低溫生鮮水產品。 

本次「台灣低溫鮮魚產品推介會」活動現場展示各式來自台灣各區漁會的精緻水產伴手禮與龍膽石斑薄片、龍膽石斑頭丁、石斑魚、透抽、午仔魚、曼波魚、金目鱸、土魠魚片、鬼頭刀切片、虱目魚肚等冷凍生鮮水產品，以及虱目魚丸、旗魚丸、虱目旗魚丸、手工花枝、鬼頭刀魚丸等冷凍加工品；並邀請專業廚師將石斑魚融入川味進行美食料理交流示範，搭配台灣鮮魚品嚐試吃活動，讓所有與會嘉賓與通路業者親口見證最鮮美的台灣美食，並感受到濃濃的台灣食魚文化。

​「安全皮蛋」不安全　驗出含銅量超標

2017年08月08日14:36  

不符規定產品照片-3不加鉛松花皮蛋-抽驗地點黎忠商店。北市衛生局提供

北市衛生局今公布今年6月，至各蛋行、農會雜貨行、賣場、超市、傳統市場等業者的皮蛋抽驗稽查結果，抽驗35件蛋加工品，包含皮蛋16件、鹹蛋13件、滷蛋6件，結果4件蛋品不符「蛋類衛生標準」，驗出「銅」超標，北市衛生局表示，相關產品依《食管法》應沒入銷毀，屆期不改正者」，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰，已請相關業者下架，並移請產品所轄的各縣市衛生局辦理。

吸管耐熱溫度與標示差30℃　水壺大廠「太和工房」出包

時間： 2017/08/08 12:45　（NTNEWS健康雲）　

▲吸管耐熱與標示差30℃，運動水壺大廠「太和工房」出包。（圖／食藥署提供）

記者嚴云岑／台北報導

衛福部食藥署今（8）日公佈最新邊境查驗結果，主打堅持一定以「最安全」無虞的材料來生產運動水壺的「太和工房」，被發現上月從中國大陸進口的一批水壺塑膠吸管，其材質標示為耐熱140℃的聚丙烯，卻拿耐熱度僅有110℃的聚乙烯混充，遭食藥署於邊境攔下。

烹飪技術喪失，餐飲新經濟當道

(圖片擷取自UBEREAT Facebook)

作者 黃 嬿 | 發布日期 2017 年 08 月 02 日 13:06 

百貨零售業面臨轉型關頭，許多業者選擇增加餐飲比重來提高獲利，而網路也造就一批新興餐飲業，包括真空包熟食訂購、冷凍食材套餐訂購，還有 UberEATS 啟動餐飲訂購與外送戰局，都是看準具成長潛力的外食族與烹飪樣態改變的消費市場，這是一個全球趨勢，特別是千禧世代因經濟因素、生活型態改變，形塑餐飲市場新商機。

衛福部統計5-10月是食物(品)中毒事件發生高峰期

奇美營養師提供五項夏季食物保存教戰守則 預防食物(品)中毒

　衛福部統計5-10月是食物(品)中毒事件發生高峰期，奇美醫院營養科營養師劉珮芬指出，最重要的是避免生熟食交叉污染，因為食物冷藏應將熟食放於最上層，生食放於下層，以避免交叉污染。另她也提供夏季食物保存教戰守則，預防食物(品)中毒。 

　劉珮芬表示，炎炎夏日到來，不免俗會吃些冰涼飲品、涼拌食品或冷卻的熟食食物，不過若食物烹煮及保存不當容易導致細菌滋生，較易發生食物中毒。為預防食物中毒的發生，在食品或食物的保存上更需要留意溫度及保存條件的控制。 
  

市售包裝飲用水 北市衛生局抽驗33.3％標示不合格

〔記者蔡亞樺／台北報導〕為了解市售包裝飲用水的衛生安全，北市衛生局針對市內便利商店、超市、大賣場、加水站及製造工廠進行包裝飲用水質檢驗及標示檢查，抽樣30件產品，其中21件包裝飲用水、桶裝水產品外包裝標示，有7件營養標示不符規定，標示不合格率33.3%。

北市衛生局抽查市售包裝水與桶裝水，發現有7件桶裝水標示不符規定，不合格率33.3%。（記者蔡亞樺攝）

衛生局科長王明理指出，衛生福利部公告「包裝食品營養標示應遵行事項」規定，依規定飲用水得免營養標示，如包裝水不含糖也應標示，包裝標品標示不符規定，依食品安全衛生管理法開罰3萬至300萬元，並回收改正，改正前不得繼續販賣。

衛生局抽驗21件包裝水，包含13件飲用水及8件桶裝水的飲用水外包裝標示其「水源別」類別分析，有10件為自來水（佔55.6%）、5件為地下水體（佔27.7%）、2件為地面水體（佔11.1%）、1件為其他深層海水（佔5.6%）；另3件進口包裝水則不適用上述規範。

周末影響最劇！尼莎增強擴大中 估下午2時30分陸警

2017-07-28 09:52聯合報 記者彭宣雅╱即時報導

中央氣象局說，預計尼莎颱風仍會增強，且暴風圈將擴大，以較弱的中度颱風影響機率最高。今天上午8時30分已發布海警，預計下午2時30分左右發布陸警。

氣象局說，明天、周日颱風影響最大，最大雨量初估南部山區、東半部山區達到600至800毫米。沿海將有長浪，海面風浪亦將逐漸增強，沿海低窪地區仍應注意暴潮引起淹水或海水倒灌。

氣象局指出，下周一起西南風有增強趨勢，中南部及東南部仍應留意降雨。颱風通過台灣的緯度、減速程度、北轉時機以及TD或西南氣流，將影響南部或中部周日以後降雨估計的量級。

【底渣危食安】口湖底渣汙染水源　文蛤死亡率逾9成

文｜陳柔瑜    攝影｜賴智揚    影音｜張匡皓

7月19日清晨4點，天光才漸漸亮，雲林縣口湖鄉60歲的盧阿嬤便帶著10多名聘雇的工人下魚塭採收文蛤，原應該開心的收穫季，但隨著文蛤一簍簍的出水，盧阿嬤的心情卻是越發沉重。

水煮蛋或茶葉蛋煮久後，在蛋黃和蛋白交界處可能會出現深黃綠色物質，聽說這是蛋內化合物與鐵結合，產生的灰綠色的有毒物質，這是真的嗎？
事實上，白煮蛋或茶葉蛋煮久後，在蛋黃和蛋白交界處出現的深黃綠色物質，成分以硫化鐵為主，屬於正常現象，不是蛋受到汙染，不會影響食蛋的安全。
由於雞蛋較一般的魚肉類含有較多的含硫胺基酸，加上熬煮的時間較長、滷汁中的含氧量低、雞蛋中的鐵離子含量高等因素，都可能會促進硫化氫的產生，而硫化氫與鐵作用後會產生硫化鐵，即為上述蛋黃蛋白交界處之灰綠色物質。一般而言蛋中的硫化鐵含量不致於太高，因此不會產生毒性問題。
彰化縣衛生局提醒，選購品質優良的雞蛋，並注意檢視外觀，避免買到臭蛋、發黴蛋、裂紋蛋等外觀劣質蛋，購買回家妥適儲存並儘快食用，食用前應徹底加熱煮熟。