「台灣低溫-45度C鮮魚產品推介會」成功推廣台灣優質水產品 @ 台灣希悅爾股份有限公司

「台灣低溫-45度C鮮魚產品推介會」成功推廣台灣優質水產品

民眾網 2017/08/15 轉載自HINET新聞

【記者鐘翠珠台北報導】為促進兩岸水產品合作交流，中華民國全國漁會總幹事林啟滄率領彌陀區漁會、梓官區漁會、琉球區漁會、新港區漁會、淡水區漁會、蘇澳區漁會、瑞芳區漁會，以及多家水產食品業者，於8月7日在中國四川省成都市舉辦「台灣鮮魚」產品推介會活動，向成都市水產批發、酒店、超市等通路業者，推介來自台灣各漁民（業）團體具有特色的精緻水產品伴手禮與具備產銷履歷驗證的安全、超低溫生鮮水產品。

本次「台灣低溫鮮魚產品推介會」活動現場展示各式來自台灣各區漁會的精緻水產伴手禮與龍膽石斑薄片、龍膽石斑頭丁、石斑魚、透抽、午仔魚、曼波魚、金目鱸、土魠魚片、鬼頭刀切片、虱目魚肚等冷凍生鮮水產品，以及虱目魚丸、旗魚丸、虱目旗魚丸、手工花枝、鬼頭刀魚丸等冷凍加工品；並邀請專業廚師將石斑魚融入川味進行美食料理交流示範，搭配台灣鮮魚品嚐試吃活動，讓所有與會嘉賓與通路業者親口見證最鮮美的台灣美食，並感受到濃濃的台灣食魚文化。

全國漁會林啟滄總幹事指出，目前台灣從養殖漁民全面輔導實行產銷履歷制度，並透過”急凍”保鮮技術，從活魚離水一小時內送達ISO22000的加工廠，進行去鱗、去鰓、去內臟的三清作業，並於零下45℃進行急速冷凍真空包裝；透過真空包裝與超低溫冷凍處理，將魚肉保持在最佳的狀態與活魚毫無差異，也更加容易運輸與保鮮，也讓鮮魚的安全衛生更有保障。

為了讓水產品安全無死角，目前漁會還要對每種魚產品送SGS檢驗單位做第二次檢驗。同時，為了推廣產銷透明化，以增加消費者對水產品之信賴，目前台灣全面推廣「水產品生產追溯QR Code」，只要消費者以手機掃描漁會水產品包裝上的QR Code，即可透過網路連線，了解水產品的產地來源、水產品等資訊，確保採購來源的安全性。

全國漁會林啟滄總幹事表示，近幾年來，台灣漁會帶領各級漁會與漁民團體積極參與大陸的展覽與展銷會活動，100%來自台灣的優質精緻水產品深受大陸消費者喜愛，因此許多大陸經銷商與台商，除了肯定台灣漁民團體所開發的水產品品質具優質、衛生、安全、可信賴外，更積極尋求代理的機會。因此，希望透過本次的「台灣鮮魚產品推介會」活動，能有效協助各區漁會、漁民團體、水產食品業者與中國零售業通路商接軌，並對於台灣水產品行銷大陸消費市場需求有更進一步充分的瞭解，讓更多喜愛台灣水產品的大陸消費者，也能有機會一起在四川成都的各大酒店與餐廳中，品嚐到安全有保證的鮮美台灣海味。